O Centro de Artes e Esportes Unificados Vieira Toranga (CEU Norte), no Parque Stael, está sediando um curso de aproveitamento de alimentos do Programa SESI Cozinha Brasil. A ação segue até sexta-feira(24) e visa qualificar profissionalmente os moradores, além de ensinar receitas que promovam o bem-estar e a qualidade de vida.
Para o morador do Residencial Jacinta Andrade, Francisco Araújo, o curso serve para aprimorar os seus conhecimentos. “Eu já trabalho como cozinheiro em um restaurante e estou gostando muito do curso porque ele está trazendo receitas diferentes, que servirão para aperfeiçoar ainda mais os meus pratos. Eu faço gastronomia e amo a área, então, é uma oportunidade de conhecer uma forma diferente de cozinhar, levando em conta que os ingredientes usados são reaproveitados”, declara.
A moradora do Loteamento Parque Brasil III, Francisca das Chagas, também participa do curso e conta que está ansiosa para fazer as receitas aprendidas. “Eu sempre estou buscando aprender e, quando surgiu a oportunidade do curso, fiquei muito animada porque eu sou dona de casa e gosto de cozinhar para a minha família. Já aprendi a fazer um bolo de casca de banana muito delicioso e, assim que chegar em casa, vou fazer para os meus filhos. Eles vão ser os maiores beneficiados com o curso”, diverte-se.
Participam do curso cerca de 80 alunos com idade a partir de 17 anos, divididos em duas turmas nos turnos manhã e tarde. “Os alunos são moradores de oito comunidades que ficam nos arredores do CEU Norte, então nós conseguimos mobilizar muitas pessoas e é imensamente gratificante ver o entusiasmo e a participação de todos”, finaliza o membro do Comitê Gestor do CEU Norte, Francisco Pança.
O Cozinha Brasil é um programa do Serviço Social da Indústria (SESI) e oferece cursos de curta e média duração, gratuitos à população, para o ensino da prática de uma alimentação nutritiva e saudável, de baixo custo e que respeita as diferenças regionais e das estações.A ação é uma realização da Prefeitura de Teresina, por meio da Secretaria Municipal de Juventude (SEMJUV).
O secretário municipal de juventude, Tadeu Filho, avalia a importância do curso. “O curso é uma oportunidade de profissionalizar os moradores. Através da ação, capacitamos pessoas que já trabalham neste ramo e também aqueles que não trabalham, podendo ser futuros empreendedores abrindo o seu próprio negócio e gerando emprego e renda”, avalia.
“Além de aprenderem a manipular os alimentos, os moradores ainda estudam sobre o reaproveitamento dos alimentos para desenvolverem receitas saudáveis. É importante ressaltar que, hoje em dia, 70% da população brasileira tem sobrepeso. Assim, indiretamente o curso ainda é uma medida preventiva de futura doenças”, finaliza a coordenadora geral dos CEUs, Layane Talita.